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萃取设备的工作原理主要是通过一定的萃取工艺将目标化合物从原料中分离出来，这种设备通常由有机溶剂进行萃取，通过控制温度和压力等参数，实现有效成分的分离和纯化，萃取过程包括液体的流动和混合，以及通过某种方式（如重力、离心力等）实现液体之间的分离，具体的萃取设备类型和工作原理可能有所不同，但大致过程类似。
关于萃取机的价格，会因品牌、型号、功能、制造工艺等因素而有所不同，一种全自动的连续萃取设备，价格可能在数十万到数百万人民币之间，而一些简单的实验室用的萃取机，价格可能相对较低，但也可能具备多种功能，如超声波辅助萃取、微波辅助萃取等，具体的价格需要根据所需设备的具体型号和配置来确定。
如果您需要购买萃取设备，建议联系专业的设备制造商或供应商，详细了解各种型号和配置的设备及其价格，并根据您的实际需求进行选择，也需要注意设备的品质、售后服务以及操作的便捷性等因素。